A placa Eatwell está prestes a mudar? Professor Kevin Fenton Entrevista Exclusiva

A placa Eatwell está prestes a mudar? Professor Kevin Fenton Entrevista Exclusiva

O Professor Kevin Fenton é o Diretor de Saúde e Bem-estar da Public Health England. Isso significa que ele é o homem responsável por uma série de campanhas de saúde que visam ajudar os homens a vencer a gordura. MAN v FAT teve a chance de conversar com ele sobre suas opiniões sobre obesidade, carboidratos, o sempre controverso Eatwell Plate e se o suficiente está sendo feito para apoiar os homens.

Olá, Kevin, obrigado por responder às perguntas que recebemos e às de nossos leitores. O volume de sugestões mostra que este é um assunto que muitos homens consideram fortemente! S para que nossos leitores saibam um pouco sobre sua própria experiência com perda de peso, você já experimentou alguma dieta específica antes?

Ao longo dos anos, explorei várias opções seja a dieta paleo ou seguindo a ideia sem carboidratos após um certo tempo, mas eu realmente gosto do processo de estar atento ao que estou comendo e bebendo. Posso ver a diferença que isso faz com meus níveis de energia, meu peso e como estou me sentindo. Sempre tive que estar muito atento a meu peso, porque tenho um histórico familiar de hipertensão. Sempre que ganho alguns quilos a mais, posso ver a mudança na minha pressão arterial sistólica quase imediatamente.

Além disso, durante o verão, comecei a correr além do treinamento com pesos que já fazia. Estou gostando muito agora. Há um conjunto de evidências que diz que leva de seis a oito semanas para um novo comportamento se enraizar como um hábito e posso dizer que levantar da cama e sair correndo às 5h30 demorou um pouco para se enraizar! Posso ver que isso está se tornando realmente infeccioso, então já estou começando a explorar corridas de 5k e 10k e tentando conter minha competitividade natural.

Dada a sua posição, presumivelmente, há uma pressão extra sobre você para manter um estilo de vida saudável?

Não sinto pressão por causa do meu trabalho, se é que é um privilégio. Fazer o trabalho que estou fazendo, que é realmente ser um campeão nacional de bem-estar, significa que você entende tão claramente sobre como sua atividade, seu consumo de álcool, sua conexão social com os outros, todos esses comportamentos não estão apenas influenciando minha própria saúde, mas também através de minhas redes. Minha posição como exemplo significa que você se torna muito mais consciente de seus comportamentos saudáveis, mas passei a gostar disso.

Na PHE, você é responsável por uma série de iniciativas de saúde que abrangem questões sexuais saúde, parar de fumar, bem como peso - como você decide o que tem prioridade?

Existem várias maneiras de decidir o que tem prioridade. A primeira é analisar os dados para ver quais são os fatores que estão levando à morte prematura ou incapacidade em nossa sociedade e perguntar como nós, como organização de saúde pública, ajudamos o NHS e o governo a lidar com isso. Em segundo lugar, temos que pensar onde obteremos o maior retorno sobre o investimento. O investimento na obesidade agora terá enormes impactos sobre as pressões sobre o NHS, revertendo a maré da epidemia de diabetes e doenças cardiovasculares. Também é provável que tenha um impacto sobre os níveis de demência que veremos no futuro e os benefícios colaterais de mais atividade e melhor nutrição terão impacto sobre os níveis de câncer, doenças e distúrbios músculo-esqueléticos e saúde mental. A obesidade é absolutamente uma prioridade.

Você trabalhou em várias áreas diferentes em sua carreira - o que significa o desafio de a epidemia de obesidade que o torna particularmente complexo?

É uma série de coisas. Um grande problema é que, como nação, perdemos a perspectiva de ver que a grande maioria das pessoas agora é obesa ou com sobrepeso - perdemos essa sensibilidade para entender o que é um peso normal. Isso torna mais difícil para nós apreciar os benefícios de ter um peso normal e saber como é isso.

Em segundo lugar, o problema da obesidade é muito complexo porque é uma interação dinâmica entre o ambiente, fatores sociais, fatores familiares e comportamento individual e não há uma solução simples - caso contrário, teríamos resolvido! Você precisa ter todos esses fatores tratados, quase ao mesmo tempo, para obter um impacto duradouro e isso torna o trabalho mais desafiador.

Em terceiro lugar, trata-se de compreender que a epidemia de obesidade não ocorreu durante a noite , mas tem ocorrido lentamente ao longo de décadas. Reverter a tendência também levará algum tempo.

Você está otimista quanto ao progresso na batalha contra a obesidade?

Estou cautelosamente otimista. Estamos agora em uma posição em que temos novos atores neste espaço que podem pensar sobre esse problema de novas maneiras e trazer soluções para o que tem sido um problema tradicionalmente complexo e intratável. Quer sejam as autoridades locais que podem observar os bens locais, incluindo instalações de lazer, parques públicos e transportes. Ou o NHS pensando em intervenções clínicas de saúde.

Também estou encorajado porque a partir do ano passado começamos a ver algumas mudanças na prevalência da obesidade infantil e uma reversão em algumas das tendências, que é a primeira vez que é relatada. Nos EUA, eles também estão vendo tendências semelhantes (veja o infográfico à esquerda). A obesidade adulta vai levar algum tempo e precisamos mostrar que estamos evitando que os jovens se tornem obesos, mas também oferecemos programas personalizados para ajudar as pessoas com sobrepeso e obesas a voltarem a ter um peso saudável.

Está sendo feito o suficiente para ajudar os homens que desejam perder peso?

Acho que essa é uma grande área de oportunidade. Não tenho certeza de que o mercado como um todo tenha explorado o fato de que, na verdade, há mais homens acima do peso do que mulheres. Se você pensou em se envolver com homens e o que funciona com a redução de peso, bem como a melhor forma de se envolver, é uma grande oportunidade. Certamente vemos isso como uma grande oportunidade para o trabalho que estamos fazendo e estamos trabalhando com o Men's Health Forum para pensar sobre programas inovadores e estamos procurando trabalhar com programas de autoridades locais.

Que disse, nós entendemos. Essa é uma área em que podemos agregar valor, mas também precisamos estimular nossos parceiros externos a pensar em como ajudamos os homens também. Nós nos concentramos em programas de perda de peso que recrutam mulheres desproporcionalmente e agora é a hora de pensar sobre como equacionar o equilíbrio de gênero.

Como parte de sua função, você é responsável pela Change4Life e pelo Eatwell Plate, que muitas vezes recebe muitas críticas, você acha que isso é justo?

Sabemos que a placa Eatwell funciona. Sabemos disso porque fizemos grupos de foco com as partes interessadas, membros do público; sabemos disso porque foi adotado por muitos outros departamentos governamentais, instituições educacionais e instituições de caridade que estão usando a placa para garantir que tenhamos mensagens consistentes. Este conceito de placa nacional que pode tornar as recomendações reais para famílias e indivíduos não é novo, mas sabemos que funciona. Aceito que pode não ser perfeito para atender às necessidades de todas as partes interessadas, mas é o que é. A pergunta-chave que precisamos fazer é como continuamos a evoluir e desenvolver o Eatwell Plate à medida que obtemos melhores evidências e isso é algo que estamos empenhados em fazer.

As duas maiores áreas de preocupação Eu ouço rotineiramente o papel dos carboidratos e o papel da gordura, conforme descrito no Eatwell Plate - eles estão em discussão?

Você deve saber que o Comitê Consultivo Científico de Nutrição (SACN) apresentou recentemente seu rascunho de recomendações sobre carboidratos na dieta britânica e, a partir de suas recomendações finais, atualizaremos o Eatwell Plate. Essa também será uma chance para fazermos algumas das reparações que ouvimos de colegas. Uma fonte contínua de preocupação é que não inclui qualquer referência a líquidos, como bebidas açucaradas e álcool, que se tornaram fontes de ingestão excessiva de calorias e deveriam estar no prato.

No momento, não vamos examinar o papel das gorduras. Sabemos que com as gorduras saturadas a grande preocupação que temos é a forte relação que tem com níveis elevados de colesterol e sua relação com doenças cardiovasculares. As evidências e o debate sobre o papel das gorduras na dieta aumentam e diminuem, mas no momento estamos claros sobre a ligação entre gordura saturada e doenças cardíacas. Tudo o que posso dizer é que estamos trabalhando no Eatwell Plate como resultado do feedback e as mudanças serão feitas no próximo ano.

Você acha que o governo precisa intervir para impedir que a indústria de alimentos adicione tanto açúcar em excesso aos alimentos?

Antes de chegarmos à intervenção do governo, haverá uma mudança no zeitgeist. Precisamos dessa mudança na relação que temos com o açúcar e com o papel do açúcar em nossa dieta. Tudo começou no ano passado e tem havido um crescimento nas organizações de defesa que estão focadas nisso. Nós falamos muito fortemente sobre o papel do açúcar e a necessidade de reduzi-lo. Não queremos demonizar nenhum produto específico, mas queremos garantir que haja uma maior atenção aos tipos de alimentos em nossa dieta e às consequências do consumo excessivo de qualquer um.

Aprendemos muito com o campanha para reduzir o sal em nossa dieta. Para o sal, foi a colaboração com a indústria impulsionada por políticas fortes e educação pública que viu mudanças na redução do sal. Essa tem sido uma alavanca poderosa e estamos no início da jornada com o açúcar e há muitas lições que podemos tirar da situação com o sal. Temos que ter muito cuidado para nos apressarmos em legislar sobre o açúcar, porque muitos países instituíram políticas ou impostos, mas há muito pouca evidência de sua eficácia.

Finalmente, uma crítica que é Muitas vezes apontado para Change4Life é que seu orçamento é tão pequeno em comparação com o dinheiro que as grandes empresas de alimentos podem colocar em mensagens menos positivas de marketing. O que você faria se os orçamentos fossem revertidos?

Se a mesa fosse invertida, eu abordaria esse problema da maneira abrangente que ele merece. Pensando em melhores políticas, educação sobre dieta, mudando o ambiente obesogênico em que vivemos no momento e realmente pensando sobre o peso nas ruas de calorias baratas e fast food. Precisamos trabalhar na educação porque precisamos desesperadamente de uma nova geração de crianças alfabetizadas em alimentos, crianças que entendam a proveniência dos alimentos e nutrição. Então, eu gastaria dinheiro com as desigualdades em torno dos alimentos - vimos um crescimento no uso de bancos de alimentos e um aumento na pobreza alimentar e gostaria de poder ter programas que abordassem especificamente essas questões. É nisso que eu gastaria meu dinheiro!

Nossos agradecimentos a Kevin por falar conosco - o que você acha? O que você mudaria na placa Eatwell se pudesse fazer uma alteração? Você acha que está sendo feito o suficiente para ajudar os homens a perder peso e já sentiu que o foco é demais em ajudar as mulheres? Informe-nos!

Comentários (3)

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  • Zínia X. Marcolla
    Zínia X. Marcolla

    Depois que experimentei não consigo usar outro. Perfeito!

  • Deodete Gödert Novaes
    Deodete Gödert Novaes

    PRODUTO DE BOA QUALIDADE.

  • Miguel N Weigert
    Miguel N Weigert

    Muito bom o produto.

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