4 alimentos ricos em gordura que como todos os dias

Adicione esses alimentos saudáveis ​​e cheios de gordura à sua dieta para ajudar a perder peso

Você tem fobia de gordura? De acordo com dados de 2012 do Conselho Internacional de Informação Alimentar, enquanto apenas uma em cada cinco pessoas acredita que todas as gorduras têm o mesmo impacto na saúde, 67% dizem que tentam comer o mínimo de gordura possível. Fiquei desapontado ao ler isso porque esperava que os dias de fobia de gordura tivessem acabado.

Quando comecei no consultório particular, as dietas sem gordura estavam na moda. Tive clientes que não comeriam algo se tivesse meio grama de gordura, mas comiam grandes quantidades de alimentos não saudáveis ​​e sem gordura, como doces e biscoitos sem gordura ou bagels com geleia. Na época, o pensamento era que, como a gordura contém nove calorias por grama, em comparação com apenas quatro em proteínas e carboidratos, reduzir a gordura era uma forma eficaz de evitar o excesso de calorias. Infelizmente não era tão simples. A gordura sacia, então cortá-la em excesso pode levar à fome constante. E eis que vimos que evitar a gordura levou a comer carboidratos refinados e açúcar em excesso, o que acabou aumentando a ingestão de calorias e provavelmente desempenhou um papel na atual crise de obesidade.

A verdade é que, embora possa parecer contra-intuitivo , comer gordura não vai engordar e é um dos nutrientes mais importantes em sua dieta para a saúde e o controle de peso. A gordura é um componente estrutural das células, portanto, você precisa dela para a manutenção, reparo e cura das células. É por isso que uma dieta muito pobre em gordura pode deixá-lo cansado e causar pele seca e rachada, cabelo com aspecto opaco e menstruação irregular. As gorduras também permitem que as vitaminas lipossolúveis e os antioxidantes sejam absorvidos do sistema digestivo para a corrente sanguínea, e certas gorduras desempenham um papel fundamental no combate à inflamação, um conhecido gatilho do envelhecimento prematuro e das doenças. Resumindo: trata-se de ter os tipos certos de gordura e não exagerar. Aqui estão quatro alimentos gordurosos que gosto diariamente, junto com seus benefícios para a saúde e perda de peso, e maneiras fáceis de incorporá-los às refeições.

Abacates

Algumas pessoas pensam nos abacates como "engordantes", já que são decadentes e o principal ingrediente do guacamole, algo que poucos consideram um alimento dietético, mas na verdade eles são bastante emagrecedores e saudáveis. A maior parte da gordura do abacate é monoinsaturada (também conhecida como "MUFA"), a gordura saudável para o coração que reduz o colesterol "ruim", aumenta o colesterol "bom" e reduz a inflamação. E essa boa gordura contém antioxidantes e cerca de 20 vitaminas e minerais diferentes. Além disso, os abacates atuam como estimuladores de nutrientes: um estudo do estado de Ohio analisou a absorção de antioxidantes quando homens e mulheres comiam saladas e salsa com e sem abacate fresco. Quando as saladas foram salpicadas com 2 1/2 colheres de sopa de abacate, os indivíduos absorveram oito vezes mais alfa-caroteno e 13 vezes mais beta-caroteno, ambos ajudando a combater o câncer e doenças cardíacas.

Aproveite: adicione o abacate a uma omelete vegetariana ou espalhe-o em uma torrada de grãos inteiros no café da manhã no lugar da manteiga. Você também pode usá-lo como base para um molho de salada satisfatório, adicioná-lo a sanduíches e, claro, pratos mexicanos, ou batê-lo em um smoothie de frutas.

Amêndoas

Além de antioxidantes, minerais essenciais e gordura saudável, as amêndoas contêm proteínas e fibras, que ajudam você a se sentir satisfeito por mais tempo. E a pesquisa da Universidade da Califórnia em Irvine descobriu que gorduras insaturadas como as das amêndoas desencadeiam a produção de uma substância no trato gastrointestinal que acaba com a fome. Além disso, há muitas pesquisas para apoiar os benefícios de controle de peso das amêndoas. Em um estudo publicado no International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders , os pesquisadores descobriram que uma dieta rica em amêndoas e de baixa caloria ajudou pessoas com sobrepeso a perder mais quilos do que uma dieta de baixa caloria rica em carboidratos complexos . Ambos os grupos de dieters comeram o mesmo número de calorias e quantidades equivalentes de proteína, mas depois de seis meses, aqueles na dieta enriquecida com amêndoas experimentaram uma redução 62 por cento maior em seus pesos corporais, uma perda 50 por cento maior na circunferência da cintura e um 56% a mais de perda de gordura corporal.

Aproveite: tenho dezenas de ideias para incorporar amêndoas às refeições, desde bater manteiga de amêndoa em smoothies até adicionar amêndoas fatiadas ou lascadas ao jardim saladas e salteados, até usá-los como cobertura para frango, peixe, tofu ou lanches à base de frutas.

Óleo de coco

A água de coco se tornou popular, mas essa bebida vem do líquido claro que se acumula dentro de cocos verdes inteiros. Para obter uma gordura saudável, você precisa consumir "carne" de coco ou óleo de coco, que é derivado da compressão do óleo da carne. E para perda de peso e benefícios para a saúde cardíaca, é tudo uma questão de óleo. Um estudo brasileiro comparou o uso de uma onça de óleo de soja e uma onça de óleo de coco ao longo de 12 semanas em mulheres que caminhavam 50 minutos por dia. Ambos os grupos perderam peso, mas apenas os que comiam óleo de coco tiveram redução no tamanho da cintura. Eles também tinham níveis mais altos de HDL "bom", que ajuda a limpar os depósitos de colesterol das artérias, e níveis mais baixos de LDL "ruim", o que aumenta o risco cardíaco. O óleo de coco também fornece antioxidantes semelhantes aos das frutas vermelhas, uvas e chocolate amargo.

Desfrute: pego óleo de coco para selar frutos do mar ou tofu na frigideira, ou para fritar. Também é uma alternativa perfeita para a manteiga em produtos assados, como biscoitos de chocolate amargo de aveia, e é um dos ingredientes secretos em minhas trufas de chocolate amargo de cinco minutos.

Chocolate amargo

No meu livro mais recente SASS! Yourself Slim , eu dedico um capítulo inteiro ao chocolate amargo e faço uma "fuga diária de chocolate amargo" um deleite obrigatório. Eu a considero uma fonte de gordura porque fornece uma dose saudável na forma de manteiga de cacau, a gordura natural encontrada nos grãos de cacau. Desfrutar de chocolate amargo com alto teor de gordura diariamente é uma estratégia inteligente para perder peso, pois já foi demonstrado que ele reduz o desejo por alimentos doces e salgados. Pode ser por isso que um estudo recente da Universidade da Califórnia em San Diego descobriu que os consumidores frequentes de chocolate pesam menos. Este tratamento também é bom para a saúde: os antioxidantes do chocolate provocam o relaxamento das paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial e melhorando a circulação. Um estudo recente descobriu que sobreviventes de ataques cardíacos que comeram chocolate duas vezes por semana reduziram o risco de morrer de doenças cardíacas em cerca de três vezes. Outro estudo recente descobriu que apenas sete dias de chocolate amargo reduziram o colesterol LDL "ruim" em 6%, aumentaram o HDL "bom" em 9% e reduziram a inflamação nas mulheres. O chocolate escuro também combate o estresse e melhora o humor. Na verdade, as substâncias naturais do chocolate amargo criam a mesma sensação de euforia que você sente quando está apaixonado!

Aproveite: há tantas maneiras de desfrutar do chocolate amargo. Procure por quadrados de degustação ou pedaços de chocolate com 70% de cacau ou mais. Derreta e enrole em farinha de aveia, use como molho para frutas frescas ou simplesmente desfrute de alguns quadrados e saboreie cada pedaço sem culpa.

  • Por Cynthia Sass

Comentários (5)

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  • perla e celi
    perla e celi

    facil de usar

  • leonília salazar mendes
    leonília salazar mendes

    Protudos exelentes estao de parabens.eu recomendo.

  • Julinda Q Heck
    Julinda Q Heck

    Bom custo beneficio

  • Ariana Schvartz Bezerra
    Ariana Schvartz Bezerra

    Comprei essa semana

  • Gilma J. Ribas
    Gilma J. Ribas

    Testei e aprovo vale a pena comprar. O preço é razoável vale a pena

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