8 receitas de grelhados saborosas e saudáveis

Hambúrgueres suculentos, pizza grelhada, um sofisticado emagrecimento de s'mores de morango e muito mais!

Sanduíches de barco com pimenta grelhada

Porções: 4

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Esqueça o queijo e os biscoitos e sirva esses botes de pimenta grelhados. Não são apenas perfeitamente controlados por parte; eles fornecem mais valor nutricional do que biscoitos ou baguetes e não ficam empapados para lanches à beira da piscina!

Ingredientes:

2 grandes amarelos, laranja ou vermelhos pimentões, caules, sementes e quartas

azeite, para escovar e regar

1 receita de cream cheese com ervas, abaixo

½ xícara de amarelo fresco picado finamente , laranja ou tomate vermelho

¼ xícara de parley italiano picado

Ingredientes para o cream cheese com ervas:

8 onças de cream cheese , temperatura ambiente

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Instruções :

Em uma tigela, misture o cream cheese, o alho, o manjericão e a cebolinha até ficar homogêneo. Reserve.

Prepare um fogo médio-quente na grelha. Coloque uma grelha perfurada bem untada com óleo sobre o fogo direto.

Pincele a casca de cada pimenta com azeite. Coloque uma colher de cream cheese com ervas em cada pimenteiro.

Transfira os barcos para a grelha perfurada, cubra e grelhe até que o fundo esteja chamuscado e o queijo derretido, 4 a 5 minutos.

Polvilhado com tomate e salsa e um fiozinho de azeite. Sirva quente com faca e garfo.

Pontuação nutricional por porção:

Calorias: 166

Gordura: 12g

Gordura saturada: 8g

Carboidratos: 16g

Fibra: 2g

Proteína: 4g

Receita de cortesia de Karen Adler e Judith Fertig do The Gardener and the Grill.

Hambúrgueres de peru com curry

Esta receita de hambúrguer é repleta de sabores, então você não precisa carregá-la com condimentos ricos em calorias, como queijo, maionese ou ketchup.

Porções: 4

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Ingredientes:

1/2 pimentão vermelho médio, finamente picado

2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas

2 colheres de sopa de coentro fresco picado

1 a 2 colheres de sopa de Thai Kitchen® Red Curry Paste

1 colher de chá de alho picado

1/2 colher de chá de gengibre moído

1/2 colher de chá de sal marinho grosso

1 libra de peru moído

4 hambúrgueres ou pãezinhos crocantes

alface, tomate e chutney (opcional)

Modo de uso:

Misture o pimentão, a cebolinha, o coentro, a pasta de curry vermelho, o alho, o gengibre e o sal marinho em uma tigela média até ficar bem misturado. Adicione o peru moído; misture bem. Molde em 4 hambúrgueres.

Grelhe em fogo médio 4 a 6 minutos de cada lado ou até que os hambúrgueres estejam cozidos (a temperatura interna chega a 165 ° F).

Sirva os hambúrgueres em rolos com coberturas e condimentos conforme desejado.

Pontuação de nutrição por porção:

Calorias: 339

Gordura: 11g

Gordura saturada: 3g

Proteína: 29g

Carboidratos: 31g

Colesterol: 91mg

Sódio: 668mg

Fibra: 2g

Cálcio: 135mg

Ferro: 2mg

Receita cortesia da Thai Kitchen.

Pizza de abóbora de verão para bebês grelhada no carvão

Se você ainda não experimentou pizza na grelha, esta receita irá convertê-lo. Da abóbora sazonal à crosta de pizza grelhada no carvão, esta receita é para agradar a todos!

Serve: 4 Ingredientes:

1 receita de massa de pizza ( segue a receita) ou 1 libra de massa de pizza congelada, descongelada

farinha multiuso, para polvilhar

4 abobrinhas de verão, como abobrinha, abóbora amarela ou assadeira

azeite de oliva para escovar

sal a gosto

1 colher de chá de tempero de pimenta-limão

1/2 xícara de queijo Romano ou Asiago ralado

1/2 xícara de manjericão fresco picado finamente

Como chegar:

Divida a massa em quatro partes iguais e aperte ou enrole cada pedaço em um círculo de 8 polegadas. Polvilhe a farinha em duas assadeiras grandes e coloque duas rodelas de massa em cada assadeira. Prepare um fogo quente em um dos lados da grelha para cozinhar indiretamente. Unte uma grelha perfurada com óleo e leve ao fogo direto.

Em uma tigela, misture a abóbora com azeite de oliva. Transfira a abóbora para a grelha perfurada e grelhe, virando sempre, até ficar ligeiramente carbonizada e amolecida, 15 a 20 minutos. Pique rapidamente em pedaços de 1 polegada e polvilhe com tempero de sal e pimenta-limão.

Para grelhar diretamente na grelha, pincele um lado de cada pizza com azeite e coloque, com o lado untado para baixo, em fogo direto. Grelhe por 1 a 2 minutos ou até ver a massa começando a borbulhar. Pincele o topo com azeite e vire cada pizza, usando uma pinça, em uma assadeira. Pincele rapidamente com mais azeite de oliva e, em seguida, coloque um quarto da abóbora grelhada e polvilhe com queijo. Usando uma espátula de grelha, coloque cada pizza no lado indireto do fogo. Tampe e grelhe por 4 a 5 minutos ou até o queijo derreter levemente. Cubra com manjericão fresco e sirva quente.

Misture crocante e receita de massa de pizza

Use fermento instantâneo ou de máquina de pão, que não precisa ser impermeabilizado em água para um não - amasse a massa. Reserve 1 hora para o tempo de levedura.

Dá 1 libra de massa para 4 pizzas ou pão sírio individuais

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de pão

11/4 colheres de chá de sal

2 colheres de chá de fermento instantâneo ou de máquina de pão

1 xícara de água morna

1 colher de chá de mel

1 colher de sopa azeite

Ingredientes: Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento. Em uma tigela separada, misture a água, o mel e o azeite de oliva e misture à mistura de farinha. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente (72 ° F) até dobrar de volume, cerca de 1 hora. Cubra e leve à geladeira por até 3 dias. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de estender.

Pontuação nutricional por porção:

Calorias: 347

Gordura: 12g

Gordura saturada: 4,8gCarbs: 47g

Protien: 17g

Fibra: 2,5g

Receita cortesia de Karen Adler e Judith Fertig de The Gardener and the Grill.

Lagosta Grelhada Light and Lemony

Nada diz verão como a lagosta! Complete esta refeição americana com uma espiga de milho grelhado na espiga e algumas rodelas de abacaxi grelhado.

Porções: 4

Tempo de preparo: 15 minutos, mais 1 hora descanso

Tempo de cozimento: 8 minutos

Ingredientes:

¼ xícara de vinho branco

2 colheres de sopa de limão suco

2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou substituto da manteiga)

1 colher de sopa de alho picado ou esmagado

1 colher de sopa de tomilho fresco

1 colher de sopa orégano fresco

Sal e pimenta

4 caudas de lagosta

Como chegar:

Em uma tigela para microondas , adicione todos os ingredientes, exceto a manteiga, bata e deixe descansar por 1 hora (ou mais). Adicione a manteiga e leve ao microondas por 1 minuto ou até a manteiga derreter. Bata ou mexa para combinar.

Para preparar caudas de lagosta: Lave as caudas em água fria. Com uma faca grande e afiada, "marque" as caudas (corte a carne ao meio, no sentido do comprimento, mantendo a cauda intacta). Se necessário, use uma tesoura de cozinha para cortar a casca na mesma linha do corte de borboleta. Regue generosamente, deixe descansar por 5-10 minutos.

Pré-aqueça a churrasqueira a cerca de 400 graus. Coloque as caudas com o lado da carne voltado para baixo e grelhe por 3 a 4 minutos. Virar. Despeje o restante da pasta por cima e feche a tampa da grelha. Grelhe mais 3 a 4 minutos. Remova e sirva imediatamente.

Índice de nutrição por porção:

Calorias: 218

Gordura: 7,4g

Gordura saturada: 3,9g

Proteína: 25g

Flame Licked Chili Flank Steak

Pule o molho de churrasco com açúcar e deixe a pasta de chili (com apenas 2 gramas de açúcar por colher de sopa) dê um impulso ao seu bife! Se você conseguir comer alguma sobra, corte o bife restante para uma salada de inspiração tailandesa no dia seguinte.

Porções: 8

Tempo de preparo: 5 minutos

Leve à geladeira: 30 minutos

Tempo de cozimento: 16 minutos

Ingredientes

2 colheres de sopa de Thai Kitchen® Roasted Red Chili Paste

2 colheres de sopa de óleo vegetal

1 colher de sopa de pimenta preta esmagada

1 colher de sopa de semente de cominho esmagada

1 colher de chá de sal marinho grosso

2 libras de bife de flanco

Fiery Thai Salsa, opcional (receita a seguir)

Instruções:

Misture pasta de pimenta vermelha , óleo, pimenta, sementes de cominho e sal marinho em uma tigela pequena. Cubra o bife uniformemente em ambos os lados com a mistura.

Leve à geladeira por 30 minutos ou mais para um sabor extra.

Grelhe o bife em fogo médio-alto por 6 a 8 minutos de cada lado ou até que esteja cozido desejado. Deixe repousar 5 minutos antes de cortar. Corte o bife ao longo do grão em fatias finas.

Para o molho:

Misture 1 manga grande e madura, descascada, sem sementes e picada grosseiramente, 1 / 4 xícara de coentro fresco picado, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 2 colheres de sopa de molho Thai Kitchen® Sweet Red Chili e 1 colher de chá de alho picado em uma tigela grande até ficar bem misturado. Cobrir. Leve à geladeira até a hora de servir.

Pontuação nutricional por porção:

Calorias: 194

Gordura: 10g

Gordura saturada 3g

Proteína: 24g

Carboidratos: 2g

Colesterol 68mg

Sódio 348mg

Cálcio 33mg

Ferro 2g

Receita cortesia de

  • Por Karen Borsari

Comentários (3)

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  • piedade n reinert
    piedade n reinert

    Simplesmente maravilhoso

  • São D. Vilpert
    São D. Vilpert

    O produto é muito bom

  • Diná Leite Camino
    Diná Leite Camino

    Recomendo a todos.

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