Como fazer incríveis pratos vegetarianos cantoneses

Como fazer incríveis pratos vegetarianos cantoneses

Esta semana é a Semana Vegetariana Nacional e é a desculpa perfeita para obter alguma variedade em suas refeições, tornando-se vegetariano. Nós postamos algumas receitas vegetarianas incríveis antes, mas esta semana estamos procurando como você pode fazer pratos cantoneses vegetarianos incríveis, já que esta é uma cozinha que se presta muito bem para se tornar sem carne.

Nós fez com que os chefs do Royal China revelassem suas principais dicas sobre como criar deliciosos pratos cantoneses vegetarianos. The Royal China é um grupo de 6 restaurantes chineses de prestígio em Londres, então acreditamos que eles saibam o que estão fazendo.

Como fazer pratos vegetarianos cantoneses incríveis

Fresco é melhor

Usar ingredientes frescos significa que metade do trabalho é feito para você. Vegetais asiáticos como pak choi, brócolis chinês, cogumelos shiitake, broto de feijão e raiz de lótus têm um sabor único e limpo. Cozinhar com novos ingredientes que estão fora de sua zona de conforto pode realmente levar um prato a um nível totalmente novo, e tornar os vegetais a estrela do show significa uma redução significativa nas calorias.

Saboroso tofu

O tofu é um ótimo substituto para a carne, pois é rico em proteínas, o que significa que você fica satisfeito por mais tempo. Deixe marinar um pouco de tofu em molho de soja, flocos de pimenta, mel, raspas de limão e óleo por 2 horas. Cozinhe em uma panela em fogo médio até que o tofu esteja dourado. Em seguida, cubra com a marinada restante, que atuará como um esmalte pegajoso.

O tofu por si só não tem sabor, então é tudo sobre o que você adiciona a ele. Ele absorve sabores incrivelmente bem, então você pode ser criativo. Pegue um pacote do tipo firme (nós gostamos do caldeirão), pressione e marine antes de cozinhar e você se perguntará por que precisa de carne para fritar quando o tofu é muito mais rápido de cozinhar e tão bom.

Recentemente, fizemos este tofu de amendoim 'taça de Buda' e ele se tornou um (com perdão o trocadilho) favorito.

Alguns gostam dele quente

Pratos vegetarianos não precisam perder o sabor se você adicionar as ervas e especiarias certas. Aproveite o calor fresco do alho, gengibre e pimenta, adicionando-os a um refogado. Como alternativa, o murmúrio aromático do cinco especiarias chinesas pode adicionar tempero extra ao tofu e vegetais.

Adicionar ervas e especiarias também é uma boa maneira de adicionar sabor sem adicionar calorias desnecessárias - pule o óleo e os molhos e opte por combinações de especiarias diferentes e você não tem como errar.

Caldo Souper

Os caldos chineses são a oportunidade perfeita para embalar seu jantar com vegetais. Caldo de legumes, cogumelos, cebolinha e malagueta vermelha são coisas que irão adicionar uma dimensão extra à sua sopa. É um almoço ou jantar leve perfeito de baixa caloria, mas saudável.

Uma das coisas favoritas de fazer quando nos sentimos mal é pho, uma sopa de macarrão farta. Vegetais frescos como pak choi (e eles têm que ser frescos, lembra?) São o acompanhamento perfeito, e a adição de amendoim dá um crocante bem-vindo. Gostamos dessa receita de It Doesn't Taste Like Chicken, que também é vegana.

Guloseimas doces

Se você acha pratos com muito sabor de vegetais assustadores, então talvez algo doce fosse mais popular. Um prato de frutas tropicais, cheio de frutas frescas como manga, abacaxi, melão e kiwi, é uma sobremesa muito simples.

Uma boa salada de frutas é perfeita para os meses mais quentes. E terá muito menos calorias do que um bolo ou chocolate. Você pode literalmente apenas picar frutas e colocá-las em um prato, mas se estiver se sentindo bem e tiver calorias de sobra, que tal adicionar um toque de sabor com molho de capim-limão, limão e hortelã?

Você ficou sem carne na Semana Vegetariana Nacional? Se você não tiver mais inspiração para uma refeição, experimente as receitas vegetarianas cantonesas e conte-nos como você se saiu no fórum.

Comentários (1)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • ioque y. stock
    ioque y. stock

    Produto muito bom

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