Esses pratos roxos de batata doce vão alegrar seu prato

Com sua cor violeta brilhante e perfil nutricional denso, você vai querer comprar um pacote de batata-doce roxa o mais rápido possível.

Não há nada de errado em comer uma batata-doce laranja - eles são ricos em beta-caroteno, que pode prevenir certos tipos de câncer, doenças cardíacas e sinais de envelhecimento. Mas não tenha medo de misturá-lo um pouco com sua prima em tons diferentes, a batata-doce roxa.

"Uma batata-doce roxa se parece muito com a batata-doce laranja do dia a dia, mas é mais escura pele e é roxa por dentro ", diz Maggie Moon, MS, RD, autora de The MIND Diet . As antocianinas são os mesmos compostos vegetais que dão aos mirtilos, romãs e cenouras roxas sua rica cor e são um dos milhares de polifenóis encontrados em alimentos vegetais, diz ela. (Esses antioxidantes poderosos são apenas um dos motivos pelos quais você deve comer mais vegetais de cores diferentes.)

"Embora haja abundância de fibras e vitamina C na batata roxa, o recurso nutricional único é o que a torna antocianina roxa , "diz Moon. Isso é algo que a batata doce laranja não tem. Embora o beta-caroteno e as antocianinas sejam ótimos, você provavelmente não está comendo uma tonelada de alimentos azuis e roxos regularmente. Então, trocar por batatas roxas é uma ótima maneira de aumentar sua ingestão de antocianinas, diz ela. (Certamente poderia rivalizar com a tendência de comida Blue Majik nas redes sociais).

Além do mais, batata-doce roxa tende a ser um pouco menos doce do que batata-laranja, então eles funcionam muito bem em pratos salgados. (Aqui estão algumas maneiras deliciosas de comer batata-doce para inspirá-lo a começar a cozinhar.) Bônus: sua bela cor roxa realmente fica mais profunda quando cozida.

Prepare a refeição das batatas-doces roxas assando-as com um garfo , embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 90 minutos a 325 ° F. Você pode comê-los imediatamente ou resfriá-los na geladeira para usar em smoothies, aveia ou uma sopa misturada mais tarde. E se você precisar de inspiração visual, aqui estão algumas ideias divertidas e super bonitas de receitas de batata-doce roxa.

Tarte de batata doce roxa

Esta a sobremesa roxa brilhante é vegana, sem glúten e sem açúcares refinados. Além disso, é embalado com "superalimentos", como maca em pó, leite de coco, tâmaras medjool e xarope de bordo naturalmente doce. Para adicionar alguns antioxidantes e sabor, cubra com mirtilos.

Veja a receita: Tarte de batata doce roxa

Batata doce roxa torrada

Não há nada de errado em ser simples, especialmente quando simples significa leve, brilhante e absolutamente delicioso. Pimenta e alecrim fresco trazem um toque de ervas e especiarias a essas batatas-doces roxas assadas em cubos. Regue com azeite de oliva para adicionar algumas gorduras saudáveis ​​ao seu acompanhamento cheio de fibras.

Veja a receita: Batata-doce roxa assada

Batata-doce roxa Sopa

Não há nada tão quente quanto uma sopa cremosa e misturada em um dia frio de outono, amirite? Ainda melhor: uma sopa que combina a tendência saudável da batata roxa com a tendência da comida de unicórnio. (Aliás, aqui estão mais algumas maneiras de obter sua dose de unicórnio.) Adicione alguns croutons caseiros polvilhados com cúrcuma para crocantes e uma apresentação bonita.

Obtenha a receita: Batata doce roxa Sopa de unicórnio

Purê de batata doce roxa

O purê de batata é um prato festivo do outono na maioria das mesas, mas quem disse que você não pode modernizar um pouco o Dia de Ação de Graças? Esse purê de batata ganhou um toque colorido com o uso de batata doce roxa, cenoura defumada e garoa de tahine. Você pode até tratar este prato como acompanhamento ou como molho, perfeito para biscoitos ou pão sírio. (Você também pode tentar usar cenouras tradicionais para um toque de cor ainda maior e aumentar os benefícios.)

Veja a receita: Purê de batata doce roxa com cenoura esmaltada esfumada

Panquecas roxas de batata doce

A melhor parte dessas panquecas é que elas não são excessivamente doces, como muitas pilhas de café da manhã podem ser. A batata-doce roxa tem um sabor amiláceo e mais saboroso que transparece e equilibra a doçura do xarope de bordo. (Para uma dose de cafeína e cor com suas panquecas, experimente estas panquecas de chá verde matcha.)

Obtenha a receita: Panquecas de batata doce roxas

  • Por Isadora Baum

Comentários (5)

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  • sandrina f pits
    sandrina f pits

    Produto de qualidade

  • jovelina lombardi
    jovelina lombardi

    Ótimo custo beneficio

  • Anjos Z Kehring
    Anjos Z Kehring

    Muito bom !

  • muriel damásio
    muriel damásio

    Nossa economizei e to muito feliz pois e muito bom tudo q é bom temos q falar

  • Marta A. Corrêa
    Marta A. Corrêa

    Sempre compro

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