Estas bebidas artesanais de chá são uma saída de luxo do seu café fraco

Você nem precisa ser um barista para fazer esses chás chiques.

Uma xícara de Earl Grey bem quente faz maravilhas para a alma em uma manhã sombria ou tarde estressante de WFH, mas às vezes você precisa de uma bebida de chá que é um pouco mais elaborada para passar o dia. Felizmente, as folhas de chá são versáteis e vêm em uma variedade de sabores, o que torna as bebidas naturalmente deliciosas, diz Alexis Siemons, especialista em chá em Nova Jersey. Aqui, Siemons compartilha suas criativas receitas de chá que são tão saborosas que você vai querer trocar o seu café com leite ou chocolate quente habituais por suas notas de terra.

Mint-Rosemary Matcha Latte

A chave para esta receita de chá: matcha sem açúcar de qualidade com leite (a maioria das qualidades culinárias é muito amarga). O chá de menta adiciona uma nota refrescante, com apenas um toque de alecrim para aumentar a complexidade. (Se você deseja canalizar seu barista interno, siga estas dicas para fazer um matcha com leite espumoso em casa.)

  1. Faça um xarope simples de hortelã-alecrim: Traga ¾ xícara de água para ferver, e íngreme ¼ xícara de chá de menta solto por 6 minutos. Coe e despeje em uma panela em fogo alto. Junte ½ xícara de mel . Adicione 2 ramos de alecrim picados; leve para ferver. Deixe esfriar por 10 minutos e depois coe.
  2. Aqueça ¼ xícara de água a a 170 graus. Aqueça ¾ xícara de leite de sua escolha até ferver.
  3. Despeje a água morna, leite vaporizado, 1 colher de chá cheia de matcha tipo latte sem açúcar em pó ,½ colher de chá de extrato de baunilha puro , uma pequena pitada de sal e 4 ½ colher de chá de xarope simples de hortelã-alecrim em um liquidificador e misture por 1 a 2 minutos, até ficar homogêneo e espumoso.
  4. Despeje em 2 canecas e decore cada uma com um raminho de alecrim . Adoçar a gosto com xarope adicional.

Chá Hojicha - Cacau Quente de Caju

Hojicha, um chá verde japonês torrado, dá a esta receita de chá com infusão de cacau quente uma noz , sabor terroso.

  1. Aqueça 1 ¼ xícaras de água a 180 ° F. Mergulhe 3 colheres de sopa de chá verde hojicha solto na água por 4 minutos.
  2. Enquanto o chá inflama, adicione 4 ½ colheres de chá de cacau em pó sem açúcar (de preferência holandês processo), ½ xícara mais 2 colheres de sopa de cajus crus sem sal , ½ colher de chá de extrato de baunilha puro , uma pitada de sal marinho e 1 colher de sopa de xarope de bordo puro para um liquidificador.
  3. Coe as folhas do chá preparado e despeje-o com cuidado no liquidificador. Misture em fogo alto por 2 a 3 minutos até ficar homogêneo.
  4. Despeje em 2 canecas e decore com pétalas de rosa secas se desejar.

Cidra com especiarias defumada com chá

Lapsang souchong, um chá preto que é seco sobre agulhas de pinheiro defumadas, evoca uma fogueira de acampamento de outono nesta receita de chá. (Relacionado: Chás de outono picantes que são muito melhores do que PSL)

  1. Adicione 2 xícaras de cidra ; 2 cravos inteiros ; Pedaço de gengibre de 1 polegada , descascado e picado; e 1 pau de canela em uma panela pequena e aqueça em fogo alto até a cidra começar a ferver.
  2. Reduza o fogo para ferver; cubra e deixe os temperos infundirem a cidra por 14 minutos.
  3. Remova a tampa e aumente o fogo. Quando a cidra voltar a ferver, junte 4 ½ colheres de chá solto Lapsang souchong de chá preto , desligue o fogo, tampe e deixe a mistura em infusão por 5 minutos.
  4. Despeje a sidra por uma peneira para coar. Despeje em 2 canecas e decore com uma fatia de gengibre fresco ou um pau de canela . Opcional: acrescente o bourbon para um coquetel aquecido.

Comentários (4)

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  • si k jesuina
    si k jesuina

    Vale a pena

  • margaret x quadros
    margaret x quadros

    Atendeu minhas expectativas

  • Arlete Ramires D’Ávila
    Arlete Ramires D’Ávila

    Produto de excelente qualidade

  • odette carapunarlo freiberger
    odette carapunarlo freiberger

    Facil de usar

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