Evite intoxicação alimentar: 3 dicas para manusear carne crua com segurança

O Center for Disease Control (CDC) está relatando que um recente surto de salmonela que matou uma pessoa e adoeceu 76 outras está relacionado à contaminação da carne de peru moída. Não só isso, mas esta cepa em particular foi considerada resistente a medicamentos. Embora sejam notícias preocupantes, não precisam impedi-lo de aproveitar ao máximo a temporada de grelhados neste verão. Felizmente, o CDC delineou algumas dicas fáceis para você seguir. Continue lendo para dicas simples para manter você e sua família protegidos contra a salmonela:

As 3 principais dicas sobre como manusear carne crua com segurança

1. Cozinhe a carne por completo (até que o suco escorra claro). Este é difícil! Poucas coisas na vida têm melhor sabor do que um ótimo bife mal passado. Mas mesmo que sua carne seja um pouco rosada, as bactérias ainda podem se desenvolver, causando doenças transmitidas por alimentos.

2. Não deixe a carne fora por mais de duas horas de cada vez. Se a temperatura estiver acima de 90 graus, refrigere qualquer carne ou ave cozida dentro de uma hora, ou duas se a temperatura for inferior a 90 graus. Se tiver sobras, embrulhe imediatamente e coloque na geladeira.

3. Mantenha as coisas separadas. Não deixe o suco da carne crua ou das aves escorrer para outros alimentos ou pratos. Se você for grelhar ou fazer churrasco, mantenha a carne acabada longe da carne crua e coloque-a em uma travessa ou prato diferente.

  • Por Alanna Nuñez

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • jamília stuart valer
    jamília stuart valer

    Muito bom! Recomendo!

  • rosamar r martini
    rosamar r martini

    Produto de boa qualidade

  • Aleta Meireles Roncalio
    Aleta Meireles Roncalio

    Muito bom! Recomendo.

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