QUEM são alimentos de transição?

O que significa o rótulo de alimentos e por que você verá mais em breve

Se você ainda não ouviu falar sobre alimentos "transicionais" ou viu um rótulo "transicional certificado" no mercado , você provavelmente irá em breve. O interesse por culturas de transição - aquelas em que os agricultores estão em processo de conversão de seus campos da agricultura convencional em orgânica - está ganhando força, diz Nate Lewis, diretor de política agrícola da Organic Trade Association. E o conceito tem estado mais nas notícias desde que Kashi anunciou uma parceria com a certificadora orgânica QAI, Inc. (Quality Assurance International) alguns meses atrás, bem como seu primeiro cereal transicional certificado, Dark Cocoa Karma Shredded Wheat Biscuits. (Descubra quais cereais saudáveis ​​o ajudarão a viver mais.) O novo programa QAI permite que os produtos se tornem certificados como transitórios e recebam uma marca que podem ser usados ​​na embalagem.

Por que comprar a transição certificada ajuda os agricultores

"Há uma enorme demanda por matérias-primas orgânicas, mas não produção suficiente", disse Peter Golbitz, co-presidente do Fórum Orgânico e Não-OGM e CEO da empresa de consultoria em alimentos e agricultura Agromeris. (Apenas cerca de 1 por cento das terras agrícolas dos EUA são orgânicas.) Mas para os agricultores converterem suas terras, eles basicamente precisam cumprir todas as regras de orgânicos por três anos antes de poderem obter a certificação orgânica. Durante esse tempo, seus custos sobem, mas eles ainda só conseguem vender suas safras a preços convencionais. Resultado: é muito difícil fazer os agricultores converterem grandes quantidades de terra. A esperança é que, ao reconhecer e certificar que as fazendas estão em processo de transição, eles possam exigir um preço premium por seus produtos.

Qual é a diferença entre certificados de transição e orgânicos certificados ?

Se você está preocupado com os pesticidas sintéticos, a compra de produtos provisórios o ajudará a obter alimentos que são administrados sem eles, já que os produtos agrícolas de transição são cultivados de acordo com os padrões orgânicos. (O que saber sobre a compra de alimentos orgânicos.) No entanto, você pode obter uma porcentagem menor de ingredientes livres de pesticidas sintéticos, uma vez que as diretrizes para o programa de transição certificado da QAI não se alinham perfeitamente com o padrão orgânico. Por exemplo, se um produto tem o selo orgânico do USDA, significa que foi feito com pelo menos 95% de ingredientes orgânicos; se tiver as palavras "feito com orgânico" na embalagem, você sabe que pelo menos 70% dos ingredientes são certificados como orgânicos. Para receber a marca de transição certificada pela QAI, um produto precisa de pouco mais da metade (51 por cento) de materiais de transição.

O que procurar na loja

No momento, existem várias organizações que certificam plantações como transicional. O programa QAI é um deles, e Kashi espera que outras marcas se tornem certificadas em um esforço para cultivar a agricultura orgânica, diz Nicole Nestojko, diretora sênior de cadeia de suprimentos e sustentabilidade da empresa. CCOF (California Certified Organic Farmers) também tem um programa de transição certificado, assim como o defensor e certificador orgânico Oregon Tilth. A Organic Trade Association apresentou um padrão ao USDA para um programa de certificação que seria supervisionado pelo governo federal e se alinharia 100 por cento com os padrões orgânicos, com a única exceção sendo que os campos teriam entre 1 e 3 anos de transição. (A terra não pode permanecer indefinidamente em um estado de transição, já que o objetivo final é convertê-la em orgânica.) A associação está propondo que a frase "Transição certificada pelo USDA" para os produtos e produtos alimentícios acabados seja regulamentada; se tudo correr bem, você poderá vê-lo nas lojas já no próximo ano.

Comentários (2)

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  • naiara laurindo gerlach
    naiara laurindo gerlach

    Amo muito esse produto estou satisfeita com a qualidade

  • crystal t pinheiro
    crystal t pinheiro

    Muito bom. Recomendo.

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